時・・・０８／０３／３１～０４／０４
ひつまぶし
 |
名古屋城の桜見物を目的に、娘夫婦の住む名古屋に旅をした。到着当夜、ひつまぶしの店 『白河』に案内された。名古屋名物の一つ、鰻を使った郷土料理。【ひつまぶし】の語源は、飯を入れる、「お櫃」と、鰻を大阪言葉で「まむし」と言う方言がつながり、「おひつ、まむし」が「ひつまぶし」になったとか。簡単に言うと、お櫃に入った鰻めし、東京で言う鰻重、鰻丼の類だが、古風な素朴さは、東京には無い。鰻の焼き方が東京と若干違って、少し固めだが最高に美味い。有名人も訪れる店『白河』で、ちょっと気取って生ビールを一杯。鰻も旨い。ビールも美味い。飲んで食って天国だ。